Door verder te surfen op deze site, ga je akkoord met het gebruik van cookies om je bezoeken aan de site te volgen, je ervaring op deze site te verbeteren, gerichte reclame mogelijk te maken, recepten, artikelen en producten te onthouden en te bekijken. Voor meer informatie, klik op deze link . Klik om je cookies in te stellen..

Cookies manager

Waarom fan worden?

Recepten, tips of kortingsbonnen. Word fan van I Love Cheese en ga voor een intensere kaasbeleving!

Registreren

Ossenhaas met Saint Agur

Ossenhaas met Saint Agur

Voedselbereiding :
minder dan 10 minuten
Kost:
Economisch
Type:
een hoofdgerecht

Ingrediënten

4 personen

  • peper

    1 snufje(s)

  • olijfolie

    2 eetlepels

  • bieslook

    2 eetlepels

  • knoflook

    2 stuk(s)

  • champignon(s)

    550 gr

  • Saint Agur

    125 gr

  • filet(s) mignon(s)

    500 gr

Bijbehorend(e) product(en)

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 210°C. Snijd de ossenhaas in 8 medaillons en bak die ongeveer 15 minuten in 1/2 eetlepel olijfolie. Draai de medaillons regelmatig om.
  2. Hak intussen de champignons fijn en sauteer ze gedurende 3 minuten in de resterende olijfolie op een hoog vuur. Voeg de gepelde en gehakte knoflook en de bieslook toe. Laat nog 10 minuten bakken.
  3. Doe de gebakken ossenhaas in een ovenschotel en leg op elke medaillon één achtste deel van de Saint Agur. Kruid lichtjes met peper en zet 2 à 3 minuten in de oven: de Saint Agur moet net beginnen te smelten.
  4. Verdeel de gebakken champignons over de borden en leg op elk bord twee ossenhaasmedaillons met Saint Agur.

Bijbehorend(e) product(en)

Andere recepten die je misschien leuk vindt...

Meer recepten

A la une